Ontem falei da Banana frita com queijo derretido...
Aqui em recife a gente chama de banana cartola...
Banana comprida frita com queijo derretido por cima (opcional açucar e canela em pó)... uma vez levei uma teacher inglesa que tava no Brasil fazia menos de 2 meses pra comer comida regional... o que ela mais gostou foi a cartola...
Tou salivando só de lembrar...

Esse daí da foto é do restaurante que a gente foi... (eles usam uma pressadeira e passam a banana no processador depois jogam o queijo, levam ao fogo numa chapa de fazer panquecas...)
fazer em casa é super fácil... é só esquentar a manteiga numa figideira, cortar a banana comprida (é aquela grandona que não é boa para comer ser fritar ou cozinhar) ao comprido (tiras)... frita a banana do seu jeito... depois coloca o queijo por cima com o fogo ainda ligado, deixa derreter um pouco o queijo jogar a mistura do açúcar com canela em pó por cima do queijo e coloca num prato e serve... penseeeeeeeeeee que delícia...
Num fique só na vontade não, Jaspion... faça!